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黄瓜空心是咋回事?还能吃吗?

  发表时间:2022年02月20日  点击数:284 次

黄瓜空心是咋回事?还能吃吗?

黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物,在我国许多地区均有栽培,是中国各地主要菜蔬之一。但是种植黄瓜容易出现空心瓜,很多农户很是烦恼黄瓜空心的问题。黄瓜空心是一种生理性病害,严重影响到黄瓜的品质和产量。

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一、黄瓜空心原因
1.营养不良

土壤肥力贫瘠,没有及时追肥,导致营养不足,无法满足植株生长对养分的需求;雌花授粉不完全,受精后干物质合成量少,黄瓜植株生长细弱,根系生长不良,从而导致黄瓜出现空心症状。   
2.缺乏某些元素或施肥不当

黄瓜种植过程中,偏施氮肥或不施有机肥和农家肥,影响根系对其他元素的吸收,从而导致黄瓜空心;当缺乏硼或钾元素时,黄瓜空心现象出现频率会显著提高。
3.高温原因

夜间温度过高,黄瓜易徒长,造成生殖生长和营养生长不均衡,并出现空心现象。
4.水分原因

地温过低或过高,导致根系受损,黄瓜处于缺水状态,从而容易出现空心。 

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二、黄瓜空心防治措施   
1.在黄瓜种植时要想它生长好,一定要重视施肥,种植前要施足基肥,在生长期要合理追肥,确保根系生长良好,对于肥水的吸收力加强,有利产量和品质的提高。    
2.科学合理施肥,基肥以农家肥或有机肥为主。在黄瓜花果期,植株对于氮肥的需求量较少,需增施磷钾肥。叶面喷肥是补充硼、钙等元素有效的方法。当田间发生缺硼症状时,应尽快喷施硼肥2或3次,每次间隔5~7天。叶面喷施钙肥时,可在开花时对花充分喷施2~3遍,在盛果期直接向瓜条表面喷施,加入适量的硼元素可以促进钙的吸收。另外,还可以追施钙肥,每亩冲施15公斤硝酸钙另加15公斤生物菌剂以促进黄瓜对钙的吸收。
3.高温时,加强通风,或者通过喷洒水雾的方式降温。
4.注意温度的变化,合理的浇水,以满足黄瓜植株生长对水分的需求。同时在下雨天,要及时排水。
5.选择结瓜力强的好品种。加强肥水管理,通风透光,增施腐熟的有机肥。及时绑蔓,摘除黄叶,及时采收,适时防治病虫害。 

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三、空心黄瓜能不能吃?

有人说黄瓜空心就容易变苦,而苦味黄瓜是万万不能吃的,吃了口感苦的黄瓜容易中毒。然而真相并不是这样。
      空心的黄瓜,在营养上和普通黄瓜没有太大区别,但在口感上差别比较大。空心黄瓜瓜瓤干瘪瘦小,空泡少汁,风味欠佳,口味苦涩,可以正常食用,但不宜生食。但并不是因为打了激素,而是由于黄瓜的苦味物质和苦瓜里含有的是同一种成分,所以带苦味的黄瓜和中毒是没有关系的。

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